霜降养生:保暖从脚和胃开始 推荐3款养胃餐

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2018-10-26

原标题:霜降养生:保暖从脚和胃开始推荐3款养胃餐  编者按:“气肃而霜降,阴始凝也。 ”10月23日是霜降,它是秋季的最后一个节气,也意味着冬天的开始。 这个时节应该如何养生防病呢?我们今天就和大家好好聊聊。   【饮食篇】  山药养胃、萝卜顺气霜降时节该吃些什么?  秋梨清热  霜降时节,是咳嗽、慢性支气管炎易发或加重的时期,吃秋梨是个不错的选择。

生食梨能清热解毒、生津润燥、清心降火;煎水或加蜜熬膏,能清热润肺、化痰止咳。

若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。   苹果防燥  霜降前后苹果大量上市,此时吃苹果最养生。 苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动,治疗大便干燥,便于排泄。 苹果中含有的大量维生素、苹果酸,能促使积存于人体内的脂肪分解,经常食用苹果可以适当舒缓贴秋膘的状态。

  鸭肉健脾  鸭肉是霜降时节必吃的食物之一。

鸭肉不仅富含蛋白质,可及时补充夏季的过度消耗。

性凉,滋阴养胃、健脾补虚。

鸭肉的做法很多,煮食,煎汤或烧菜都可以。   柿子补VC  霜降时节吃红柿子,民间有“霜降吃丁柿,不会流鼻涕”的说法。 柿子营养价值很高,所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。 假如每人每天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。

  山药养胃  山药,又名淮山,是营养丰富的常见食材,有“神仙之食”的美名。 从养生方面讲,霜降后人体容易气血两虚,正是食用滋补山药的最佳时节。 另外,山药在健脾益胃、益肺止咳、降低血糖等方面有极佳的效果。

  萝卜顺气  俗话说:“秋冬萝卜赛人参”。 霜降之时多吃萝卜,有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功能。

感冒时吃点爽脆可口的萝卜,不仅开胃、助消化,还能缓解喉干咽痛、咳嗽等上呼吸道感染症状,预防感冒。   橄榄利咽  《本草求真》:“橄榄,肺胃家果也,性能生津止渴,酒后嚼之最宜。 ”橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用。

霜降之季,适当食用橄榄,胜过大补人参。 橄榄维生素C含量是苹果的10倍,梨、桃的5倍,含钙量也很高。   牛肉补气  不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。

《韩氏医通》记载:“黄牛肉,补气,与锦黄芪同功”。

水牛肉性凉,黄牛肉性温,皆能补脾胃、益气血、强筋骨,治脾胃虚弱,增强消化功能。   霜降多胃病专家推荐三款养胃餐  萝卜煲牛肉(消食暖胃):牛肉营养丰富,富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及B族维生素,而且还有暖胃的作用,是秋冬季节补益身体的佳品。

萝卜和牛肉搭配,既能健脾暖胃,也有驱寒的作用。 牛肉洗净切块,白萝卜去皮切块,加适量清水及胡椒、姜、葱等调料煮至牛肉熟烂,加少量盐再煮一会放入香菜即可。 白萝卜有祛痰消食的作用,牛肉能补脾胃,一起煲汤是养胃的好选择。   山药排骨汤(养胃助眠):晚上休息不好的人往往肠胃功能都不太好,新鲜的山药中富含黏多糖以及帮助消化的物质,有利于胃肠对食物的消化吸收,还可帮助失眠者恢复胃肠功能。

山药、红枣以及排骨一起炖汤喝,出锅前再加点枸杞,不但对脾胃有益,也能润泽皮肤。 另外,用山药熬粥、榨汁饮用也不错,营养丰富,也能清心安神。   大麦陈皮茶(缓解腹泻):感觉胃不舒服,我就泡点大麦茶喝,胃就感觉“暖和”多了。

秋季腹泻的人比较多,也可以泡杯大麦茶缓解一下,而且还有预防腹泻的作用。 另外,陈皮、山楂都有舒肝解郁、健胃消食的作用,但胃不好的人不适合吃山楂,建议泡点陈皮喝,陈皮性温,健脾养胃的效果也不错。

  霜降,炖个人参鸡补气又养血  广州市中医医院肿瘤二区主任邓力表示,霜降之时已进入深秋之季,在这个节气,温度降低,而人体血液见寒易凝,血液在脉管运行不畅,人们的手脚易凉,背部发冷,是气血遇寒在经络运行不畅所致。

此时进补应温补、固表、益气。

  养生食材可以开始选用人参。 人参为多年生草本植物,产于中国东北、韩国等。 具有大补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智功效;可用于大病、久病之气虚欲脱脉微的重证,可用于肺气虚弱的短气喘促、脉虚自汗,可用于脾气不足的倦怠乏力、食少便溏,可用于气血亏虚的心悸、失眠等证。   ●清炖人参鸡  原料:人参15克,母鸡1只,盐、葱、生姜各适量。

  做法:人参温水泡开洗净,加清水文火炖开;将蒸熟的鸡放入人参汤锅中继续文火炖1小时,调好口味即成。   功效:补气养血。 (责编:夏凡、王星)。